All’arrabbiata
Aus dem freien Wikibooks-Kochbuch. Automatisch strukturiert; nicht nachgekocht.
- Gesamtzeit
- 100 Minuten
- Portionen
- Keine Angabe
- Zubereitung
- 6 Schritte
Zutaten
Angaben ohne feste Menge und Mengenbereiche bleiben beim Anpassen der Portionen unverändert.
So geht’s
- Von den Dosentomaten die Strünke entfernen.
- Die Zwiebeln würfeln und gemeinsam mit dem zerdrückten Knoblauch in Olivenöl andünsten.
- Tomaten mit Saft dazugeben.
- Alles leicht zerstampfen (geht mit einem Kartoffelstampfer wunderbar).
- Nun die restlichen Zutaten dazu, Deckel drauf und auf kleinster Hitze eine Stunde köcheln lassen.
- Anschließend erneut abschmecken, vielleicht mit etwas Zucker, Salz oder weiterem Chili.
Quelle und Lizenz
Quelle: Wikibooks-Mitwirkende. Kochbuch/ All’arrabbiata · Originalversion · Autorinnen und Autoren / Versionsgeschichte · CC BY-SA 4.0.
Zutaten und Zubereitung aus der angegebenen Wikibooks-Version übernommen; Wiki-Markup entfernt, eindeutige Mengen strukturiert und Kategorien vereinheitlicht. Mengenbereiche, Alternativen und Würzangaben ohne feste Menge bleiben im Quellwortlaut und werden nicht skaliert. Bilder, Einleitung und zusätzliche Kapitel nicht übernommen. Nicht nachgekocht. Die übernommenen und bearbeiteten Rezepttexte stehen ebenfalls unter CC BY-SA 4.0.
Dieses Rezept wurde von uns nicht probegekocht.
