Fleischklößchen
Aus dem freien Wikibooks-Kochbuch. Automatisch strukturiert; nicht nachgekocht.
- Gesamtzeit
- Zeit nicht angegeben
- Portionen
- Keine Angabe
- Zubereitung
- 4 Schritte
Zutaten
Angaben ohne feste Menge und Mengenbereiche bleiben beim Anpassen der Portionen unverändert.
So geht’s
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter heiß werden lassen und die Zwiebel darin andünsten. Kurz abkühlen lassen. Währenddessen:
- Das Fleisch, mit Ei, Milch, Sahne und den Semmelbröseln vermischen. Die Kartoffeln fein reiben und dazugeben, ebenso die Zwiebeln. Gut verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Öl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Die Hände nass machen und kleine Klöße (ca. 2 cm Durchmesser) formen, in die Pfanne geben und von allen Seiten braten bis sie schön braun sind.
- Die fertigen Klößchen auf Küchenpapier entfetten
Quelle und Lizenz
Quelle: Wikibooks-Mitwirkende. Kochbuch/ Fleischklößchen · Originalversion · Autorinnen und Autoren / Versionsgeschichte · CC BY-SA 4.0.
Zutaten und Zubereitung aus der angegebenen Wikibooks-Version übernommen; Wiki-Markup entfernt, eindeutige Mengen strukturiert und Kategorien vereinheitlicht. Mengenbereiche, Alternativen und Würzangaben ohne feste Menge bleiben im Quellwortlaut und werden nicht skaliert. Bilder, Einleitung und zusätzliche Kapitel nicht übernommen. Nicht nachgekocht. Die übernommenen und bearbeiteten Rezepttexte stehen ebenfalls unter CC BY-SA 4.0.
Dieses Rezept wurde von uns nicht probegekocht.