Frühstück

Bircher Müsli

Name: Bircher Müsli
Total time: 135 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g zarte Haferflocken; 180 ml Milch; 150 g Naturjoghurt; 200 g Apfel, entkernt; 25 g Haselnusskerne; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Honig; 20 g Rosinen

Eingeweichte Haferflocken treffen auf frisch geriebenen Apfel, Joghurt und Haselnüsse. Zwei Stunden Quellzeit sind in der Gesamtzeit enthalten.

Vegetarisch

Gesamtzeit: 135 Minuten
Portionen: 2
Zubereitung: 5 Schritte

So geht’s

Haferflocken und Rosinen in einer Schüssel mit der Milch vermengen. Darauf achten, dass die Rosinen ebenfalls von der Flüssigkeit benetzt sind.
Die Schüssel abdecken und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit werden die Haferflocken weich und die Rosinen saftiger.
Kurz vor dem Essen den Apfel waschen, entkernen und grob raspeln. Die Apfelraspel sofort mit dem Zitronensaft vermischen.
Den Joghurt mit dem Honig glatt rühren. Zusammen mit den Apfelraspeln unter die gequollenen Haferflocken heben.
Die Haselnüsse grob hacken. Das Müsli portionsweise auf Schalen verteilen und die Nüsse darübergeben. Bis zum Servieren gekühlt halten.

Gut zu wissen

Mengen und Zeiten sind Richtwerte. Passe die Würzung an deinen Geschmack an und prüfe den Garzustand vor dem Servieren.

Bircher Müsli

Zutaten

So geht’s

Gut zu wissen

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