Schnell & einfach
Schupfnudelpfanne mit Spitzkohl
Schupfnudeln aus dem Kühlregal, fein geschnittener Spitzkohl und ein Schuss Sahne: ein schnelles Herbstgericht.
- Gesamtzeit
- 30 Minuten
- Portionen
- 4
- Zubereitung
- 5 Schritte
Zutaten
4 Portionen
So geht’s
- Spitzkohl waschen, gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel würfeln.
- 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schupfnudeln nach Packungsangabe etwa 6–8 Minuten goldbraun braten und auf einen Teller geben.
- Übriges Öl in die Pfanne geben. Zwiebel 2 Minuten anschwitzen. Spitzkohl zufügen und 4 Minuten unter Rühren mitbraten.
- Brühe, Sahne und Senf einrühren und den Kohl 5–7 Minuten sanft köcheln lassen, bis er weich ist, aber noch etwas Biss hat.
- Schupfnudeln wieder zugeben und 2 Minuten erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Gut zu wissen
Mengen und Zeiten sind Richtwerte. Passe die Würzung an deinen Geschmack an und prüfe den Garzustand vor dem Servieren.