Knuspermüsli mit Nüssen

So geht’s

1. Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Mandeln und Haselnüsse grob hacken.
2. Haferflocken, gehackte Nüsse, Sonnenblumenkerne, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. Ahornsirup und Öl verrühren und über die trockene Mischung geben. So lange gründlich wenden, bis die Flocken gleichmäßig leicht glänzen.
4. Das Müsli in einer dünnen Schicht auf dem Blech verteilen. Auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen und nach etwa zwölf Minuten einmal wenden. In den letzten Minuten beobachten: Es soll goldbraun, nicht dunkel werden. Bei größerer Menge mehrere Bleche verwenden und nacheinander rösten, damit die Schicht dünn bleibt; die Backzeit gilt je Blech.
5. Das Blech herausnehmen und das Müsli etwa 25 Minuten vollständig auskühlen lassen. Erst dann die Rosinen untermischen und alles in ein sauberes, trockenes, gut schließendes Vorratsglas füllen.